玫瑰花面包(淡奶油)

作者： 桃花抹香

外面买的面包加入了很多添加剂，虽说是食品级的添加剂，但吃多了总归不好，这款玫瑰花面包，加入了淡奶油，成品口感更好吃，更松软，做法也不复杂，小伙伴们动起手做起来吧

用料

• 高筋粉 150克
• 糖 20克
• 玉米油 10克
• 酵母 2克
• 牛奶 65克
• 盐 1克
• 淡奶油 30克
• 全蛋液(刷面) 1个

玫瑰花面包(淡奶油)的做法步骤

步骤 1

把材料全部倒入盆里，酵母和盐别放一起

步骤 2

揉成一个光滑的面团，封上保鲜膜，发酵(面团能拉出粗膜就行，这一步忘记拍照了)

步骤 3

发到二倍大，用手指戳个洞，洞口不塌不回缩就发好了

步骤 4

面团拿出来排气后，平均分成16个小面团，静置15分钟

步骤 5

用擀面杖把他们全部赶擀成圆形

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步骤 6

步骤 6

每四个叠在一起

步骤 7

从下往上卷起来，是从下往上卷哦

步骤 8

用切面刀或刮板在面团的中间切一刀

步骤 9

两朵玫瑰花就出来了，拿起来稍微整形，放入模具

步骤 10

全部弄好之后，封上保鲜膜，二次发酵

步骤 11

发到两倍大之后，表面刷上一层蛋液(烤箱预热)

步骤 12

送入预热好的烤箱，175度3O分钟

步骤 13

烤到表面自己满意的程度时就加盖锡纸(加盖锡纸的目的是预防表面焦黑)

步骤 14

烘烤结束，马上出炉，晾到手温时放入袋子里(手温时入袋，可以让面包保持柔软)

步骤 15

成品图，看着是不是很有食欲，是不是很想一瓣一瓣的掰开来吃😄️😄️

菜谱创建时间：2019-04-14 09:56:26