韭菜洗净控水，菠菜用开水烫一下
将面活好，醒30分钟。切成饺子剂大小，擀成皮，一个接一个抹油，摞在一起，10个一摞，再用擀面杖擀成两倍大，在蒸锅蒸15分钟。
鸡蛋炒熟搅碎，胡萝卜丝炒熟，和切碎的韭菜菠菜加盐，油，生抽等调料搅拌到一起。
将蒸熟的面片一张张揭开
包上馅料，饼铛抹油，烙至两面金黄。