面:水=1: 3.5左右,为了不破皮,加个鸡蛋,那水就相应变少。放好面,用筷子边搅拌边加水到没了干面,揉成团。
450克肉,两吃饭勺酱油,一调味勺,再随便撒点十三香,香油。
花椒大料香叶煮水,凉凉之后,倒入馅儿里
韭菜提前喜好晾干。放入肉馅儿里搅拌均匀