我懒得洗那么多的器皿,所以材料都是直接丢和面桶的,然后就是照片比较渣,将就下看哈。 把饭、面粉、奶粉,称好倒桶里,用的是德运的脱脂奶粉。
倒液体到和面桶,我一直喜欢用这个纯奶做烘焙的,各位随意哈,按自己喜好。
第一个和面程序把材料混合,面团是比较黏糊糊的,可能饭多了☺️,第二个和面程序开始才放酵母(因为天气暖了,怕翻车啊)、黄油、盐,最后五分钟放培根碎,我还撕了5片百吉福的芝士片丢进去。
室温发酵1个小时后,面团分四份,滚圆。 静置15分钟,开始擀卷,再静置10分钟,卷好放吐司盒里,开始二发,我为了快点把它们放烤箱里,再放碗温水帮助发酵。这个过程大概用了2小时,因为面团整得比较大,所以时间长了些。
烤箱200度预热15-30分钟,因为面团比较大,所以就等发到满了才开始烤,进烤箱要调整温度,我是用上火170,下火200烤43分钟的。
出炉侧躺,放凉就随便处置了!因为放了比较多的米饭,所以是非常非常柔软的,有兴趣可以试试哈。
附上松下面包机说明书的原方子供参考哈。
这个方子还真不容易,好啦。下次再见!