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老味儿香煎土豆饼

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作者: 紫藤格兰2019
煎好的土豆饼配上刚出锅的热饼和一碗粥!又简单又好吃!看着觉得一般吃着好吃的土豆饼!

用料

老味儿香煎土豆饼的做法步骤

步骤 1

准备土豆,削皮!家里人多做的多!写的量都是按这八个大土豆的量写的,大家可以自己酌情按比例调整佐料的多少!

步骤 2

用这种切丝神器把土豆弄成丝!土豆粗细这样就可以!选好合适的刀片,小心别弄到手!

步骤 3

土豆丝里放盐!用手拌匀,带上一次性手套,筷子不如手方便!过一会儿土豆会出汤!

步骤 4

然后把葱姜切沫放进去!还有生抽老抽,用手充分把佐料弄匀!

步骤 5

往土豆丝里放面粉,就像和面一样!把面揉进土豆丝揉匀!

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步骤 6
步骤 6

这个是把面和土豆丝揉好的样子!没有放辣椒面的样子!家里有吃不辣的,先煎不辣的!

步骤 7

开始煎土豆饼!准备个类似这种的勺子,盛土豆饼用!起锅烧油,油热放土豆饼!土豆饼放入油锅,用勺子把把土豆饼推开,不用推的特别圆,这样有些小刺儿刺儿,吃的更香脆!再拿炒菜的铲子把饼拉平薄一些!煎至金黄,翻面另一面也金黄,控一下土豆饼的油就可以出锅了!翻面等土豆饼变金黄的时候可以用勺把下一个土豆饼准备好!勺子什么样的都行,自己觉得合适就好!

老味儿香煎土豆饼的小贴士

酱油家里一直用的厨邦的红烧酱油,要是没有放老抽也可以!

菜谱创建时间:2019-04-13 22:07:13
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