【盒马厨房】避风塘炒虾尾

作者： 琥珀maggie

小龙虾季，敞开了吃O(∩_∩)O 我家的都不吃小龙虾头，干脆直接做小龙虾虾尾吃。 红彤彤的小龙虾虾尾，包裹着黄澄澄的焦香酥脆面包糠，胡椒粉和椒盐混合着葱香味，夹杂着小米辣的一丝辣感，一口虾尾一口面包糠，简直停不下来了！

用料

• 鲜活小龙虾 20只
• 面包糠 一大碟
• 蒜 6-8瓣
• 姜丝 一撮
• 香葱 1根
• 料酒 1勺
• 椒盐 适量
• 盐 适量
• 白醋 适量
• 胡椒粉 适量
• 小米辣 1个

【盒马厨房】避风塘炒虾尾的做法步骤

步骤 1

盒马鲜生活蹦乱跳的小龙虾，买几斤回家，享受幸福时光。

步骤 2

用盐+白醋浸泡20分钟。

步骤 3

在浸泡小龙虾的同时准备一大碟面包糠，蒜切末，姜切末，香葱切碎，一个小米辣用剪刀剪碎。

步骤 4

再冲洗两三遍。

步骤 5

接着用牙刷一只一只彻底刷洗干净。

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步骤 6

步骤 6

揪住尾巴中间抽出虾线，掐去虾头，露出洁白的小龙虾虾肉，盒马鲜生的小龙虾虾肉洁白好有弹性啊！ ～这个步骤有一点残忍啊-_-||

步骤 7

20只小龙虾剥出来的虾尾O(∩_∩)O

步骤 8

加料酒，姜丝，少许盐，胡椒粉腌制一会。

步骤 9

炒锅放油烧热(油宽一点)，放姜丝炝锅，倒入虾尾。

步骤 10

爆炒至小龙虾红彤彤，盛盘备用。

步骤 11

有热度就会红，哈哈哈！

步骤 12

锅中余油，倒入姜末，蒜末，葱花，小米辣煸炒出金蒜感觉。

步骤 13

倒入面包糠。

步骤 14

小火，翻炒至蒜蓉面包糠完全融合在一起。

步骤 15

倒入红彤彤的小龙虾虾尾。

步骤 16

加椒盐，翻炒均匀即可关火盛盘。

步骤 17

出锅咯！

步骤 18

证件照来一个！

步骤 19

好好享受吧！

步骤 20

黄澄澄的面包糠焦香酥脆，红彤彤的小龙虾一口一个停不下来了！

菜谱创建时间：2019-04-13 20:59:18