虾洗净，沥干水分。姜切小菱形小片，葱切末。
热锅热油，下白虾，姜片。
虾炒至变色，下雪里蕻，炒匀。
淋少许料酒，加少许生抽，白糖调味。
加开水，加盖焖一会儿。关火前加入白胡椒粉。
下葱末，淋藤椒油，收工！
藤椒油很神奇，往往能把菜提高到另一个层次，如果没有也没事，家常菜嘛，简单就好。