Q弹水果珍珠/芋圆

作者： Gliiiiiiiii

做法简单，好看又好吃🥳

用料

• 木薯粉 适量
• 细砂糖 适量
• 紫薯、红薯、南瓜、香芋、火龙果、芒果、奇异果以及任何你想要吃到的食材 适量

Q弹水果珍珠/芋圆的做法步骤

步骤 1

将火龙果削皮切片加少许凉水白砂糖打成汁，放入小奶锅煮开（注意火候，不断搅拌，不然容易糊掉。每种水果需要分开依次进行，如果用料是南瓜红薯紫薯就要先将食材，蒸熟→加凉水白砂糖打成汁→煮开）

步骤 2

木薯粉事先准备好，将“步骤一”滚烫的食材趁热倒进木薯粉里，一只手倒汁，一只手顺时针搅拌。（注意：一定要趁热搅拌，会很烫，建议戴手套再套上两个一次性手套）直至揉成团 （要点：要是没成团可能是太湿或太干，湿就加木薯粉，干就加“步骤一”的汁）

步骤 3

将团团揉搓成长条形切成粒，期间可多撒一些干木薯粉，防止粘贴。

步骤 4

成品。

步骤 5

煮珍珠。烧开水后，倒入珍珠不断搅拌到珍珠浮起，捞起珍珠放入凉白开里过一遍水。珍珠+椰奶/牛奶搭配都是风味绝佳哦

Q弹水果珍珠/芋圆的小贴士

如果当下吃不完，可将未煮过的珍珠放入冰箱冷冻室冷藏，但前提是要多加一些木薯粉，不然它们会粘在一起哦

菜谱创建时间：2019-04-13 14:58:01