简易版津味醋溜木须

作者： 熊猫you

比较简单易做的快炒家常下饭菜。

用料

• 肉片 50克
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1/3根
• 黄瓜 1/2根
• 姜 2片
• 葱 适量
• 蒜 1瓣
• 木耳 6-7朵
• 花菜 6-8根
• 醋 3勺
• 水淀粉 4勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 1小勺
• 白胡椒粉 少许
• 酱油 2勺
• 盐 3克
• 糖 1勺
• 香油 适量

简易版津味醋溜木须的做法步骤

步骤 1

准备食材，胡萝卜切片，黄瓜切片，木耳、花菜泡发，姜、蒜切片、葱花备用。

步骤 2

肉片加1克盐、白胡椒粉、1勺料酒、1小勺淀粉、少许油抓匀备用。

步骤 3

鸡蛋打散加2勺水淀粉，这样炒完的鸡蛋更嫩滑。

步骤 4

为便于厨友试做提前准备的料汁: 1勺料酒、2勺酱油、1勺糖、3勺醋、2勺水。我平时都是边炒边放，没有刻意用勺量过。

步骤 5

葱姜蒜炝锅，肉片划散变色后，下胡萝卜过油。

步骤 6

再依次放入木耳、花菜、鸡蛋、黄瓜，倒入料汁翻炒，加点盐，淋2勺水淀粉勾芡，最后淋香油出锅。

步骤 7

装盘。

菜谱创建时间：2019-04-13 13:29:09