鲫鱼豆腐菌菇汤

作者： 汪冇冇

心心念念的紫苏终于上市了呀！鱼汤里面加紫苏真的是我的爱呢！

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 半块
• 料酒 两勺
• 盐 酌量
• 油 酌量
• 蔬菜 若干
• 紫苏 若干
• 海鲜菇 若干
• 蒜 1瓣
• 小米椒 若干
• 白胡椒 酌量

鲫鱼豆腐菌菇汤的做法步骤

步骤 1

准备材料：没有生姜了，所以鲫鱼直接用料酒腌制一会后用厨房纸擦干备用。我喜欢吃整瓣的蒜所以没切片，不喜欢紫苏味道的小可爱不用加紫苏。我是湖南人，所以准备了小米辣增加一点辣味，不吃辣的小伙伴也不用准备。配料什么的，按个人喜好。

步骤 2

这是我失败了的一步→←油热后将鲫鱼煎至两面金黄，刚下锅时千万千万不要翻面，不然鱼皮会破，我也不晓得我没有马上翻面也粘锅了（嗯都是锅的原因）

步骤 3

然后就是加开水下配料啦！很容易煮沸，牛奶质感的汤也马上就出来了！

步骤 4

我喜欢吃青菜，所以我又加了点生菜进去增加点颜色嘻嘻嘻嘻……

步骤 5

最后就是加紫苏和调料啦！煮汤小秘诀就是加一点白胡椒，口感真的会变好！小米椒和蒜瓣我是在加配料那一步就加了的，因为我爱吃软塌塌的哈哈哈哈哈，而且小米椒多煮一会辣味能够更好的融进汤里面。

步骤 6

盛盘！虽然鲫鱼煎失败了但是完全不影响汤的口感！春季养身，完全离不开这道汤呀！

鲫鱼豆腐菌菇汤的小贴士

求告知煎鱼小技巧！感谢！

菜谱创建时间：2019-04-13 13:28:04