懒人版酸甜排骨

作者： 懒人版旋

用料

• 排骨 一条克
• 白糖 适量
• 梅（或梅汁） 适量

懒人版酸甜排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切成合适的小块，然后煮水锅开火，放适量的冷水，再把排骨和姜片一起倒进锅里烧开煮至锅内水沸腾

步骤 2

捞出排骨里煮出来的浮沫，然后把排骨过一遍水洗干净，控干水分，放置一旁备用 炒锅开火，然后放入适量的油，把排骨炸下

步骤 3

炸好之后，装盘放置一边

步骤 4

锅中加少许白开水。加适量的糖。

步骤 5

冰糖熬化后，把刚刚弄好的排骨倒进锅里，慢慢凉拌翻炒使每一块排骨都均匀粘上融化的冰糖糖色

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步骤 6

步骤 6

然而放入酸梅或酸梅汁。梅的话，翻锅过一下就好，酸梅汁话还要再煮一下，待到锅里的汁收到1/3，倒入排骨收干后就可以出锅装盘了

菜谱创建时间：2019-04-13 12:16:57