0失败软嫩时蔬疙瘩汤(五分钟出锅)

作者： 万能小燕子

用七个字形容这碗疙瘩汤. 软嫩.快手.零失败. 这个疙瘩汤是我从初中到现在一直都在做的. 非常的快手.而且没有复杂的食材 没有多余的步骤. 不需要提前把疙瘩扒拉出来. 只需要调成比水稠的湿糊糊就可以. 一个圆眼漏网搞定一切. 快在家试试叭！

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 水(调糊糊用) 适量
• 油 铺薄薄锅底
• 十三香 1小勺
• 西红柿🍅 2个
• 盐(炒西红柿放) 2克
• 水 适量
• 黄瓜 1根
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量

0失败软嫩时蔬疙瘩汤(五分钟出锅)的做法步骤

步骤 1

西红柿切小块.

步骤 2

起锅.倒油.油微热.放十三香炒香. 放西红柿🍅.盐2克.(放盐是为了让西红柿更快的起沙) 把西红柿翻炒至起沙.

步骤 3

加水.你吃多少疙瘩汤就放多少水.没有固定的量. 按自己食量来就好.

步骤 4

打面糊~ 敲一个鸡蛋打散. 放入面粉. (普通的中筋面粉.包饺子.蒸馒头的那种就可以.) 搅拌均匀之后添水. 边添边搅拌.一点点添.添到视频状态就可以. 别添稀了变成水.别添少了变成干面团. 水多加面.水少加水这么简单的道理应该都懂哈. 用筷子用打蛋器都可以.

步骤 5

锅内水开. 不喜欢西红柿皮的.可以漏面糊之前捞出来.是飘起来的.很好捞. 用圆眼漏网漏面糊.面糊分次倒入漏网中.面糊会匀速下漏.不用担心粘连.家里如果不是不粘锅.请在手边准备一个汤勺.边漏面糊.边推动锅内刚漏进去的疙瘩. 汤勺别再漏勺下面待着.刚漏下来的面糊容易粘到汤勺上.

步骤 6

水开添点凉水.黄瓜切片.放黄瓜. 放盐.鸡精.香油三两滴. 水再开.关火.

步骤 7

感受一下这个小颗粒.细腻.顺滑.没有大的硬疙瘩.

步骤 8

撒点香菜.葱花.配点小菜.开吃.

0失败软嫩时蔬疙瘩汤(五分钟出锅)的小贴士

面糊稀度调好了.就不会不成功. 超级轻松的一碗疙瘩汤.不要想复杂啦. 面糊里加鸡蛋是为了让疙瘩落锅里不粘连. 时蔬可以更换.可以做菠菜的.小白菜的等等. 你喜欢的都可以~ 还可以加勺老干妈吃.嘻嘻嘻~ 欢迎上传作品哦~期待美照~

菜谱创建时间：2019-04-13 10:22:19