零失败小小核桃酥

作者： 画船听雨眠007

核桃营养丰富，经常吃核桃，可以减缓细胞衰老，强身健脑，增强记忆力。 但是干吃核桃又不爱吃，怎么办呢？那就做一份核桃酥吧！香甜酥脆，满满的儿时回忆！连家里的小朋友都爱吃呢！最重要的，做法简单，分分钟就做好了！

用料

• 低筋面粉 100克
• 蛋液(一个鸡蛋15g之外的留一点刷表面) 15克
• 植物油 45克
• 泡打粉(可以不放) 1克
• 小苏打 1克
• 糖 45克
• 盐 1克
• 核桃 60克
• 芝麻 一小撮

零失败小小核桃酥的做法步骤

步骤 1

核桃粒平整地摆在烤盘里，无需预热，150度烤12分钟。

步骤 2

准备好所需材料。核桃用手掰碎就行，不要太碎。烤熟的核桃特别好弄碎。也可以擀面杖敲敲就碎了。

步骤 3

油，鸡蛋液，糖盐混合均匀。

步骤 4

面粉提前和小苏打泡打粉混合均匀，然后倒入油糖鸡蛋液里面，再倒入核桃粒，揉匀即可。

步骤 5

盖上保鲜膜，静置10分钟(揉好面团有些干也不要紧，一会儿就不干了)

步骤 6

揉成小圆球，轻压一下就行，核桃粒大，不要弄太扁，涂上鸡蛋液(可厚涂)，撒上芝麻粒。

步骤 7

放入提前180度预热好的烤箱，烤18分钟表面上色，香味出来了就熟了。

步骤 8

又香又酥。不爱吃核桃的小朋友也爱吃了。

零失败小小核桃酥的小贴士

烤箱都是实测温度。请根据不同烤箱，适当调整下。 核桃粒大一些，口感更好，不用太碎。 不想放泡打粉也可以，但是口感要稍微硬一些。 整形时候，小饼边缘不要太薄，会出现四周烤焦的现象。

菜谱创建时间：2019-04-12 23:41:44