诱人溏心蛋——日式鸡蛋天妇罗／卵の天ぷら

作者： 纯情反派小狗

鸡蛋的又一正确且诱人的吃法。 流体蛋黄真的太太太美味了啊！

用料

• 低筋面粉 50克
• 冷冻鸡蛋 3个
• 水 75ml左右
• 土豆淀粉 2勺
• 生鸡蛋黄 1个

诱人溏心蛋——日式鸡蛋天妇罗／卵の天ぷら的做法步骤

步骤 1

把生鸡蛋放入冰箱冷冻室，隔夜或至少半天。拿出会会呈现这个样子。

步骤 2

和着流水，把鸡蛋拨开。

步骤 3

变成这个颜色也没关系。

步骤 4

开始制作天妇罗用的面糊：把面粉、生鸡蛋黄和水混合，在搅拌时要轻轻的，点着拌。

步骤 5

注意⚠️不要搅拌得太过充分。呈现出上图这种状态就不要再接着搅拌了。

步骤 6

鸡蛋，先裹一层土豆淀粉，再蘸糊。用160度左右的低油温炸。（不要担心会爆炸哈

步骤 7

三分钟内先不动它。（一定不要碰）

步骤 8

三分钟后翻面，再炸个两分钟即可出锅。

步骤 9

炸好后切半，蛋液会缓缓流出来，简直妖娆至极。一起来大饱口福吧。✅

诱人溏心蛋——日式鸡蛋天妇罗／卵の天ぷら的小贴士

简单快手不费事，一起来试试吧。

菜谱创建时间：2019-04-12 22:44:47