万能凉拌汁

作者： 開心2017

天气越来越热，饮食上应该注意减苦增咸，宜清淡少肥腻，各种凉拌菜在餐桌上越来越常见了。不管是在家吃饭，还是在外聚餐聚会，一盘下酒下饭又开胃的凉拌菜总是很受欢迎。夏天就要到了，餐桌上怎么能少了凉拌菜呢。我也经常在家做各种凉拌菜吃，简单快速又受欢迎，但是做出来的味道、口感总是没有饭店里的好吃。

用料

• 大蒜、小葱、生抽、辣椒粉、食盐、醋、鸡精 做法

万能凉拌汁的做法步骤

步骤 1

准备半头大蒜，洗净之后拍碎，再用刀切成蒜末备用；准备一根小葱，切成葱末备用。将蒜末和切好的葱白放入碗中，再倒入10g辣椒面、10g白芝麻备用；

步骤 2

锅中烧油，等油温升至7成热，也就是热油开始冒白烟的时候关火，取一勺淋在料碗中，用筷子搅拌均匀。然后再取一勺热油，倒入料碗中，再次搅拌均匀。

步骤 3

 3、料碗冷却之后，开始加入调味料调味，加入10g陈醋、5g生抽，2g食盐、鸡精、白糖少许，搅拌均匀之后，将之前切好的葱花撒在料碗里，咱们的【万能凉拌汁】就搞定了。

菜谱创建时间：2019-04-12 21:12:24