把香椿芽清洗下，锅中加水烧开，放入香椿芽在沸水中焯烫一分钟左右捞出沥干水分。 豆腐稍微焯下水就可以捞出。
把香椿芽切碎，我建议不要切太碎，要不然味道不好了。
撒上盐！
倒入适量的味达美
淋上香油
最后搅拌均匀～
香椿芽还是最嫩的好，香椿芽越嫩硝酸盐最少，所以要选择新鲜的嫩香椿芽。 在沸水中焯水一分钟可消除三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时更可以保护好香椿芽的绿色，一定要正确的吃香椿芽，总而来之就是鲜芽，嫩吃，焯烫在吃最安全。