不用熬的鸡肉丸子蘑菇汤

作者： HomeClassroom

纠结半天，是做鸡肉丸子清汤版，还是奶香版，最后上课前决定还是给大家做做奶香版本的，也很简单，但是也很好吃～ HC是一家生活教室，教一切家里所需的技能，料理烘焙只是一部分，我们的目标是让家更温暖。 （所有图片成品图都来自于学员上课实图）

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 杂菜 60克
• 干香菇 2个
• 葱姜水 30ml
• 清水 60ml
• 蟹味菇 1袋
• 口蘑 10个
• 干香菇 5朵
• 金针菇 1袋
• 盐
• 黑胡椒
• 鲜迷迭香 2根
• 万字酱油 60ml
• 味淋 60ml
• 淡奶油 60ml
• 黄油
• 蒜 3瓣

不用熬的鸡肉丸子蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

材料备好

步骤 2

金针菇撕成丝，蟹味菇撕开；

步骤 3

口蘑洗净，4等份切；

步骤 4

鸡胸肉切小块；

步骤 5

用搅拌棒打碎；

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步骤 6

步骤 6

加入鸡蛋、杂菜、香菇切碎加入，再加入盐黑胡椒进行调味；

步骤 7

加入葱姜水，清水搅拌均匀；

步骤 8

做圆子；

步骤 9

放入热水中，煮至定型即可捞出备用；

步骤 10

热锅融化黄油；

步骤 11

加入蒜蓉炒香；

步骤 12

放入口蘑香菇，炒至出水，体积缩小；

步骤 13

加入金针菇蟹味菇；

步骤 14

炒至变软即可；

步骤 15

加入迷迭香、淡奶油、盐、黑胡椒，炒匀；

步骤 16

加入热水，加入酱油和味淋调味；

步骤 17

加入淡奶油，炖煮10分钟即可；

不用熬的鸡肉丸子蘑菇汤的小贴士

1.鸡肉泥不要太厚实，要稍微稀一些，口感才不会太实。

菜谱创建时间：2019-04-12 19:29:19