孜然海鲜菇

作者： 奔跑的jess

之前我妈做了一次感觉特别好吃，买了海鲜菇特意打电话请教的，不爱吃蘑菇类的老公都说很好吃，，成功的经验哦

用料

• 海鲜菇 一袋
• 葱 一段
• 姜 1-2片
• 盐 适量
• 孜然 适量
• 黑胡椒 适量
• 花椒粒 5-6粒
• 花生油 适量（我不喜欢太多油，所以放的很少，能把锅底盖过就好）

孜然海鲜菇的做法步骤

步骤 1

清洗好海鲜菇，我是用盐水泡三五分钟，尽可能控干别留太多水，因为一会儿炒制过程中海鲜菇还会出些水

步骤 2

热锅倒油，葱，姜，花椒煸锅，然后保留好油，把葱姜花椒挑出来，当然也可以不挑，但是吃的时候会影响口感

步骤 3

海鲜菇下锅煎炒，放少许盐（根据自己的口味喜欢少油少盐就少放，重口味就多放咯），这个过程中海鲜菇会出一些水，没关系，也不要倒掉，改成小火盖上锅盖，让海鲜菇熟一些，期间可以开盖翻炒几下继续盖锅盖焖炒，等锅里的水靠的差不多翻炒几下

步骤 4

撒上孜然大火翻炒几下出锅，注意不要糊锅！靠到水基本没有就可以，装盘咯，，美味的孜然海鲜菇出锅啦🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

菜谱创建时间：2019-04-12 18:47:25