有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋

作者： 霖的吃货铺

给平淡无奇的白煮蛋，增加一丢丢的颜色和味道

用料

• 鹌鹑蛋 24个
• 甜辣酱 3汤匙
• 小葱 2 根

有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋煮熟。

步骤 2

去壳后稍稍冲洗一下。

步骤 3

准备一点小葱，切成葱花。

步骤 4

甜辣酱。

步骤 5

锅里放比平时炒菜多一倍的油，把鹌鹑蛋倒入慢慢炸。

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步骤 6

步骤 6

炸到蛋的表皮焦黄、起皱，盛出。

步骤 7

锅里底油留着，把甜辣酱放入。

步骤 8

稍稍煸炒一下，随后加入1/3小碗的水。

步骤 9

再把鹌鹑蛋重新倒入，用锅铲轻轻的翻炒。

步骤 10

翻炒均匀后，加一点小葱再翻炒几下。

步骤 11

出锅装盘。

步骤 12

完成。

有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋的小贴士

甜辣酱也可以换成茄汁，那就变成茄汁虎皮鹌鹑蛋了。

菜谱创建时间：2019-04-12 17:41:49