面粉材料全部放入厨师机，和成略软的面团；油酥材料混合均匀，略软，方便擀薄。
面团擀成略薄的长方形，一半抹油酥。
折叠，擀薄，折叠，擀薄，大约四五次。
最后一次擀薄，切长条。
面坯要注意盖保鲜膜保湿，不然表皮干了就不容易搓成型了。
压住一头，搓另一头，卷上劲 。
对折，再搓上劲，再对折，将一头从另一头的洞里掏出。
略整型。
全部做好。
油锅七八成热时放麻花坯，翻炸上色均匀即可。
麻花个头小，很容易炸熟，所以时间不能太长，不然吸油厉害。
咬一口，金黄酥脆。😄
为了入口方便，所以做成了小麻花，若过年，为了美观，最后面坯可以厚一点，卷成短粗的麻花坯，出来成品好看。