🥥无糖少油椰子片可可全麦吐司🌴

作者： VVVVVVVVVV丶

消耗可可粉作品hhhhh～

用料

• 高筋面粉 86克
• 全麦面粉 224克
• 谷朊粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 水 180克
• 可可粉 5克
• 亚麻籽粉 5克
• 椰子油 适量（看个人喜好）
• 椰子片 适量个

🥥无糖少油椰子片可可全麦吐司🌴的做法步骤

步骤 1

先将盐放进厨师机和面缸，然后粉类全部倒入和面缸，在面粉中间挖个洞，放入酵母。

步骤 2

放入除椰子油之外的液体（记得预留10g左右的水，面粉吸水性不同）

步骤 3

启动厨师机，一档成团，成团后继续揉五六分钟左右放椰子油，二档揉十分至十五分钟。

步骤 4

揉好静置15分钟后放在温暖潮湿的地方进行第一次发酵。（具体发酵时间看温度，我发了40分钟左右）

步骤 5

一发至两倍大，手指蘸面粉戳洞无明显回缩即可，将发酵好的面团拿出来分割成三分，手揉排气，排气后盖保鲜膜醒发30分钟。

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步骤 6

步骤 6

醒发好就可以开始吐司的整形啦～这一步就不多说了～整形完毕放入吐司盒后放在温暖潮湿的地方进行二发！（发到八分满就开始190度预热烤箱）

步骤 7

二发至9分满，撒上椰子片后盖吐司盖，放入预热好的烤箱，190度烤35分钟。

步骤 8

出炉后震一下模具，脱模侧躺在晾凉架上，等彻底凉了再切片就OK～

菜谱创建时间：2019-04-12 16:13:08