青梅酒

作者： 哈哈橙

泡酒记录一下

用料

• 青梅 2500克
• 太古黄冰糖 1600克
• 九江双蒸酒 6斤
• 3L泡酒桶 2个

青梅酒的做法步骤

步骤 1

某宝买的福建青梅到货，品相还可以，毕竟在路上走了2天。

步骤 2

去掉6颗压坏的，剩下的清洗，去除果蒂;再用流水冲洗2个小时。

步骤 3

泡酒瓶洗干净，擦干水分，用高度酒晃晃。

步骤 4

梅子洗好后，晾干。一层梅子一层冰糖码好后，倒入九江双蒸。放在阴凉处半年后就可以喝了。

青梅酒的小贴士

梅子我一般都是不扎洞。一来省事，二来不扎洞的梅子，浸泡之后还很爽脆好吃。扎过洞的梅子之后就烂叽叽的没有什么吃头了。

菜谱创建时间：2019-04-12 15:53:45