因为薏米属寒，先把薏米炒一下（洗干净锅，烧干，下薏米，小火翻炒，炒至有点黄色，表面像爆米花一样鼓小泡泡就可以了）不加油，不加水，干炒。
买赤小豆，不要用红豆。原因可以自行百度。
凉水下锅，大火煮15分钟，然后焖15分钟。齐活，凉热都可以喝。