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厚蛋烧
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作者:
realtttl
成功率并不高的厚蛋烧,被我玩成了蛋饼卷。火力很重要,太大来不及卷就凝固了,太小鸡蛋容易老。要在半凝固状态就卷卷卷,才能卷的扎实。
用料
鸡蛋
3
其他液体,水加少许盐,出汁,高汤
一个鸡蛋量
火腿片或者蔬菜薄片
少量
厚蛋烧的做法步骤
步骤 1
最后两次添加蛋液的时候,先放入火腿片或者蔬菜片,再加蛋液,会很好凝固,也不会散掉。
菜谱创建时间:2019-04-12 14:01:28
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