在清水里（清水的量要没过肉肉），加入一勺盐，一小撮花椒，食盐和花椒的量要根据肉的量来定，如果需要保存的肉很多那当然是再多点食盐和花椒
然后将水煮沸腾，煮开
然后彻底放凉了以后，把肉直接泡进去，上面可以盖个盖子防止落灰，直到第二天吃的时候再拿出来就行了
这是我实验过后第二天清洗干净的肉肉，还是很新鲜没有变质，肉泡了一天会有花椒味，清洗两三遍就可以了，炒熟味道就不重了，炒菜的时候淡淡的花椒味我觉得还挺好吃，如果受不了这个味道的就再清洗几遍。