炒沙姜鸡🐔和排骨

作者： 味蕾上的华尔兹

清明节过后，从家里带了一些沙姜回来，刚好冰箱冻着一边鸡和两根排骨，5个人吃刚好，于是就动手弄起这道沙姜鸡和排骨了。不需要什么技术活，完全按照自己的意思来弄的。

用料

• 沙姜 四粒
• 鸡 半只
• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 两勺左右
• 香菇 八九朵
• 葱 适量
• 香菜 几根
• 排骨 两根
• 生粉 两三勺

炒沙姜鸡🐔和排骨的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

砍小块，焯水

步骤 3

焯水去掉这些飘零

步骤 4

鸡肉熟得快，排骨加半碗水用高压锅压10分

步骤 5

排骨只汁倒出备用，排骨和鸡肉一起用酱油，盐，花生油，料酒，沙姜腌制半个小时

步骤 6

沙姜

步骤 7

剁

步骤 8

放进去腌制了。隔五六分钟有空就多搅拌几次

步骤 9

香菇洗干净，入锅煮几分钟。

步骤 10

看这些泡沫

步骤 11

全部切好了。

步骤 12

下油，热锅

步骤 13

倒入腌制的鸡肉和排骨，爆炒几分钟。倒入清水或者刚才的排骨汁都可以，不用太多，鸡肉出水。

步骤 14

盖，改用中火烹饪10分钟，就熟了。

步骤 15

倒入香菇再焖一下

步骤 16

汁多就大火收汁，放入葱段香菜段。翻几下，上碟

步骤 17

成品，因为我们不喜欢太多酱油，喜欢原汁原味的，所以酱油只是意思一下。

步骤 18

排骨汁拿来煮麦菜了

步骤 19

超级美味。

步骤 20

排骨汁烹饪的青菜，好味

步骤 21

这是沙姜鸡和排骨的碟子，😋😋😋😋。一顿十分撑的午饭，汁全部吃完

炒沙姜鸡🐔和排骨的小贴士

我们追求原味，所以佐料下得少，熬出的排骨汁拿来烹饪，很棒滴。喜欢的亲，随意弄这到菜，怎样烹饪都好吃。佐料随便添加

菜谱创建时间：2019-04-12 10:46:15