玛格丽特饼干

作者： 康健烘培

饼干里最酥松的一款！0失败率，非常适合新手，很适合小baby吃，1岁以内的宝宝不加糖，简单又易做，味道也很棒，好吃到停不下来哦😊

用料

• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 50克
• 黄油 50克
• 糖粉 30克
• 熟蛋黄 1个
• 盐 1克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

煮一个水煮蛋，取出蛋黄备用

步骤 2

黄油隔水融化，加入糖粉和盐，搅拌均匀后，用电动打蛋器打发至颜色变浅，呈蓬松状

步骤 3

蛋黄放在过筛网上用勺子按压，让蛋黄末落入黄油碗中，用刮刀搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉和玉米淀粉混合均匀

步骤 5

用手揉面团，不粘手偏干面团状态，将面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一个小时

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步骤 6

步骤 6

取出面团，分小块揉成圆球放在烤盘上用大拇指按扁，饼干边缘会出现自然的裂纹，放入烤箱170℃左右烤15~20分钟即可

菜谱创建时间：2019-04-11 18:22:56