大米发糕(原创独家配方)

作者： 香水厨娘

在我的菜谱中有多种口味的发糕菜谱，欢迎大家查看。

用料

• 大米面 120克
• 金像牌高筋面粉 160克
• 燕子牌酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 水 220克
• 八寸模具 1个

大米发糕(原创独家配方)的做法步骤

步骤 1

把所有材料放到盆内。放入220克左右的水。和成面糊。

步骤 2

看视频和好的面糊的状态。

步骤 3

和好的面糊放入烤箱。夏季直接在室内发酵。冬季烤箱里放一碗热水。发酵至两倍大。千万不要发酵过度。发酵过度会塌陷。发酵好的面糊。放点大枣葡萄干等，再放入蒸锅，冷水上锅蒸，开锅后40分钟。关火焖三分钟。

步骤 4

这是底部的结构。

步骤 5

营养美味的发糕

菜谱创建时间：2019-04-11 18:04:14