鲜香美味的「鲫鱼豆腐汤」

作者： Rosie小厨房

周末自个儿在家做了一次传说中的鲫鱼豆腐汤，喝完之后不得不说，这是我喝过的最好喝最鲜的鱼汤！

用料

• 鲫鱼（300g左右） 1条
• 豆腐（200g左右） 1块
• 葱 3根
• 姜 2片
• 盐 少许
• 白胡椒 少许
• 香菜叶 少许

鲜香美味的「鲫鱼豆腐汤」的做法步骤

步骤 1

鲫鱼处理干净用厨房纸擦干，豆腐切小块（2cm x2cm差不多大小）

步骤 2

锅里倒入油，油热后将鲫鱼放进去煎，两面煎至金黄，一定要煎熟！这是保证后面汤色的关键！好多人做出来的汤不是奶白色的就是因为没把鱼煎透！

步骤 3

倒入开水，水量以家人数量需求为准，小葱打结放入锅里，姜片放入锅里，大火煮5分钟转小火，放入切好的豆腐块再煮8分大功告成！

步骤 4

撒上胡椒粉和香菜叶即可出锅！喝一口，其味无比鲜美，还在等什么，艾瑞巴蒂，这道美味的快手汤赶紧学起来吧！！

菜谱创建时间：2019-04-11 16:40:13