炸猪排的菜谱链接在这儿https://www.xiachufang.com/recipe/100499558/
电饭锅煮饭，这个过程正好煮咖喱。
所有蔬菜洗净，该去皮的去好皮，切丁，我喜欢吃小丁，就是食指指甲盖儿那么大的蔬菜丁，这个看个人喜好啦。洋葱也切成小丁。
热锅，然后放油，油热下洋葱，大火炒两分钟左右，炒出香味，下蔬菜丁，翻炒几分钟，炒到蔬菜丁有点软的状态，加牛奶（水）至盖过蔬菜丁，大火煮至沸腾后放入掰成小块的咖喱块，待咖喱块融化后将火转至中火。
加上锅盖中火炖煮，并时不时用铲子翻炒几下，防止糊底。
煮至汤汁浓稠，蔬菜丁软烂后加入适量食盐翻拌均匀后出锅：盛饭—浇上咖喱—放上切好的猪排🥩，齐活儿！
加牛奶煮出来的咖喱比加水煮的口感更柔和，奶香味十足。