吐司片去边，用擀面杖擀成薄片。
均匀抹上豆沙。豆沙是之前做好的，急冻起来，要用解冻后复热一下即可。
卷起来，收口朝下，蘸鸡蛋液。
不粘煎锅不用下油，小火煎，收口的地方先煎，慢慢翻面，直到蛋液凝固，变成金黄色，就可以出锅了。