土豆用微波炉加热15~20分钟左右。每隔8~10分钟注意观察一下土豆受热程度，适当翻转，使其受热均匀。用一支筷子可以插透的时候，就可以了。剥皮压成泥。
蘑菇切成丁，培根切成小片，备好黄油和奶酪，以及杂菜。
炒锅加热黄油，依次放入培根，蘑菇，杂菜翻炒。注意使用中小火，黄油温度过高容易糊。出锅倒入压成泥的土豆中。根据口味，加入少量食盐和黑胡椒。然后搅拌，使配料均匀分布其间。
撒上马苏里拉奶酪。放入空气炸锅中，160度，15分钟。
打开空气炸锅，观察成熟度，撒上芝麻，再加热5分钟。
香喷喷的芝士焗土豆出锅了！
如果有洋葱就更好了。