西葫芦、胡萝卜擦成细丝,加一勺盐腌制10分钟,让蔬菜出水
加入面粉、鸡蛋、五香粉拌匀
加少量水搅拌成比较稠的面团。水不要多,多了就做不成鸟巢的样子啦!
电饼铛或者平底锅涂油。放入面团,用勺子按成中间稍微底一些的鸟巢形状。
盖上盖子2分钟。
放入鸡蛋,在蛋黄中间放一点盐和葱花。盖上盖子一分钟翻面。
鸟巢蔬菜饼就做好了!有西葫芦的清香味儿,春天的味道!!!