食材均切碎丁，肉末加盐、生抽、料酒、花椒粉腌制。黄豆酱用温水化开，备用。
油热，入生姜，香气溢出加入肉末炒香出油，继续入三样碎丁。大火炒制，并加入黄豆酱汁儿，后依次加入调味料。切记少盐（黄豆酱味重且浓）。喜辣，加了小米辣。
盛盘，就饭食用。