苦笋猪脚酸菜煲

作者： 晴蓝_sq0r

苦笋很吸油，又刚好猪脚肥腻，炖汤正合适

用料

• 猪蹄 半只
• 姜 1片
• 盐 3勺
• 料酒 3勺
• 苦笋 1斤
• 鸡精 1勺
• 胡椒 10克

苦笋猪脚酸菜煲的做法步骤

步骤 1

卖回来的苦笋提前用冷水浸泡五六个小时（怕苦的可以提前一天浸泡），中途要反复换水，这一步很重要，不然苦笋会苦的难以下咽的😂😂😂

步骤 2

买回来的猪脚洗净放锅用开水煮水血沫。后用冷水洗干净

步骤 3

把猪脚、洗净的苦笋，酸菜（我用的是老家的酸菜）加盐，胡椒放入电高压锅里

步骤 4

加适量的纯净水压30分钟

步骤 5

开吃

菜谱创建时间：2019-04-10 19:15:09