咸蛋黄虾仁拌面

作者： 最爱涂山璟

用料

• 咸蛋黄 2个
• 面条 两人份
• 胡萝卜 适量切丝
• 荷兰豆 适量
• 老干妈 1勺
• 香菇酱 两勺
• 虾仁 适量

咸蛋黄虾仁拌面的做法步骤

步骤 1

锅里放橄榄油(色拉油也可以），小火加热后放入咸蛋黄压碎，放入香菇酱和老干妈，全程小火炒香

步骤 2

继续小火，加入虾仁，炒到虾仁卷曲

步骤 3

胡萝卜丝和荷兰豆事先焯水备用

步骤 4

面条煮熟过水备用 我用的是玉米面，所以是黄色的，意大利面或者米粉应该也可以。 为保证口感，建议粗一点的面条

步骤 5

基本大功告成了，加入面条，荷兰豆和胡萝卜丝搅拌均匀

步骤 6

装盘，可以吃了！

咸蛋黄虾仁拌面的小贴士

面条稍微煮硬一点口感更好 不吃辣的宝宝们可以不要放老干妈 全程开小火是关键，不然可能就炒糊了 因为蛋黄，香菇酱都是有盐的，所以不需要另外放盐。

菜谱创建时间：2019-04-10 16:45:54