腊肠炒时蔬

作者： 易锅美食珐琅锅料理

粉红的腊肠如桃花娇嫩，洁白的百合如玉兰清爽，香芹的翠绿如新芽舒展，小朵的木耳如枝杈挺拔，嫩黄的玉米如菊花鲜艳…好一份春天味道的融合。 腊肠可开胃助食，增进食欲；香芹不仅营养价值高，对血压与血脂也有很好的调节作用；木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，清肺润肺，也可有效预防缺铁性贫血、动脉硬化等作用。百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。 如此丰盛的食材搭配在一起，味道鲜美，营养价值极高。

用料

• 腊肠 2根
• 百合 2小朵
• 香芹 5颗
• 木耳 15朵左右
• 玉米粒 少许
• 大蒜 2半
• 生抽 1汤匙

腊肠炒时蔬的做法步骤

步骤 1

开中火预热锅，30秒后倒入少许油，油微微冒烟，放入蒜片爆香。

步骤 2

腊肠切斜片倒入锅中翻炒，约1分钟。

步骤 3

拨好的百合片与切好的香芹段依次，快速搅拌。

步骤 4

木耳提前1小时泡发，去掉根部，倒入一起翻炒。大约3分钟。

步骤 5

加入1汤匙的生抽。

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步骤 6

步骤 6

加入少许熟的玉米粒提色，翻炒均匀。

步骤 7

炒菜的全程大约10分钟，关火后，盛入盘中。

步骤 8

即可。

腊肠炒时蔬的小贴士

1、热锅热油才能更好的激发出蒜的香味。 2、铸铁锅的储热能力强，为了避免糊锅，尽量选择中火，电磁炉火候掌握在1000w左右，菜快熟的时候转至500w加调料即可。 3、玉米粒在这道菜中主要起提色的作用，若没有，可以不加。

菜谱创建时间：2019-04-10 15:25:13