相见恨晚的椰子糯米糍粑

作者： 爱美爱吃的jenny

趁清明假期去海南看望闺蜜，无意间吃到了这个椰汁糯米糍粑，简直太好吃了，自己回来立马做上了，虽然没有百分之百还原，但是味道真的很不错，椰子香味浓郁

用料

• 糯米 250克
• 水 适量
• 猪油 10克
• 糖 10克
• 纯椰子粉 10克
• 馅儿
• 花生碎 适量
• 红枣 适量
• 椰蓉 适量
• 红糖 适量
• 椰子油 20克

相见恨晚的椰子糯米糍粑的做法步骤

步骤 1

把红糖和去核的枣子用料理机打碎，我用的是美善品料理机，速度8，10秒，所有材料都根据口味调节的，我就不写具体放多少了，每个人的吃口都不一样

步骤 2

加入椰子油，花生碎，椰蓉，椰蓉越多越香，用小美速度3，10秒混匀，馅儿就好了

步骤 3

糯米粉加水，猪油，糖，椰子粉，揉成团就可以了，水量慢慢加，不要加太多了

步骤 4

然后包馅儿，个头大小，包多少馅儿大家都自由发挥，新手刚开始少放点馅儿，会比较容易包

步骤 5

上锅蒸12分钟左右

步骤 6

赶紧吃了一个，太好吃了，椰子味浓郁

步骤 7

多下来的馅儿做了红糖椰丝面包，也超级好吃

步骤 8

这是我在海南吃的，有没有很像😆

相见恨晚的椰子糯米糍粑的小贴士

因为每个人口味不一样，大家可以自己调节馅儿里材料的量，也可以换其他自己想吃的，我在吃的馅儿里就是这些，还用荷叶放在下面一起蒸了，真的很好吃

菜谱创建时间：2019-04-10 14:49:11