蔓越莓饼干

作者： 萌萌煮

想做饼干首选就是蔓越莓的，简单又好吃，一姐们儿特别喜欢。 宝妹就是不喜欢蔓越莓的，她不喜欢任何带颗粒感的。

用料

• 蔓越莓 60 克
• 低筋面粉 180 克
• 黄油 130 克
• 糖粉 60 克
• 蛋液 35 克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

用总统黄油比较香，黄油一早就先冰箱拿出来室温软化，用手轻轻一抿就能抿开来的状态，千万不能加热融化成流动的

步骤 2

筛入糖粉，用刮刀搅拌均匀，我是带了手套搅拌的

步骤 3

搅拌至看不见粉粒

步骤 4

分次加入蛋液，一点点加，每加一次充分搅拌均匀

步骤 5

这样子

步骤 6

再筛入低筋粉，蔓越莓干，刮刀拌匀，看不见面粉。蔓越莓干提前切碎比较好一点，喜欢吃的也可以多放一点，还可以换成其他果干，这里我还放了葡萄干。

步骤 7

有模具的可以放在模具里塑型，我这里没有的就是铺一层保鲜膜，然后面团放上面，盖一层保鲜膜，用手压压塑形，放冰箱里冷冻

步骤 8

一般一个小时左右就可以冻住了，等你想要烤的时候拿出来也可以，先放一放，让其软一点下来，再切成均匀的大小，码放在烤盘上，记得之间要留间隙，会膨胀的哦。 烤箱提前170℃预热，上下火，25分钟左右就可以了（看个人烤箱而定，我家的是烤了要30分钟）

步骤 9

出炉晾凉就可以了 香味满满 超级酥脆 随你喜好包装一下

菜谱创建时间：2019-04-10 14:05:32