南瓜小蛋糕

作者： 马而_0xvu

外壳酥脆，里面超松软，吃过之后难以忘怀。 参考君之大师的方子，分量12个。

用料

• 南瓜(去皮去籽) 120克
• 低筋面粉 100克
• 黄油 85克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1.25克
• 红糖 26克
• 白糖 26克
• 泡打粉 2.5克

南瓜小蛋糕的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟压成泥，我每次都是放米饭里面一起蒸

步骤 2

黄油软化后，加红糖、白糖、盐打发至轻盈羽毛状

步骤 3

打散的鸡蛋分两次加入黄油里，每次打发到融合

步骤 4

加入南瓜泥，打蛋器继续搅打均匀

步骤 5

筛入低粉、泡打粉混合物

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步骤 6

步骤 6

用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤 7

用勺子装入小蛋糕模具，最好垫上油纸托

步骤 8

放入预热好的烤箱，180°，12~15分钟，表面金黄ok

菜谱创建时间：2019-04-10 11:39:37