准备材料
🍓珍珠的煮法： 想要Q弹又透亮的珍珠需要付出一点时间。 1⃣️珍珠和水的比例至少是1:3。因为不可以中途加冷水，导致硬心。 2⃣️水沸腾后倒入珍珠，➕盖中火煮15分钟。如果是电磁炉就1000w ，记得要时常搅拌，以免沾底。 3⃣️煮到无硬心就关火，盖盖焖10分钟。 4⃣️焖好后放冷水里面，这样口感就非常Q 啦。
取一个大盘子，加入牛奶，炼乳，白糖，鸡蛋，搅拌均匀。
蛋挞皮晾软，加入珍珠铺底。
倒入鸡蛋液，八分满即可。因为烘烤过程会膨胀溢出。
烤箱180度，预热。烤20分钟，再转185烤5分钟即可。
小tips 🍓想要鸡蛋液更嫩滑，一定不能打发鸡蛋，用打蛋器搅拌即可。 🍓每款烤箱脾气不一样，烤的时候最好看着。