鲜掉眉毛的土鸡鲜虾鲍鱼煲

作者： 嗨皮的小鹿先森

楼主在广州工作了几年，特别喜欢吃广州菜，用料简单，但味道非常鲜美。后面工作调动来了北京，但家里吃的菜基本保留了广式做法。 平时公鸡我大多数都是用来做三杯鸡，因为味道比较重，小朋友不适合多吃，正好家里有农场送来的小土鸡，我改良了一下，用了少数几种材料试着做了土鸡煲，味道很鲜美，非常适合用来给小朋友捞饭。 本来是尝试着做的，照片就不是太全，不会的亲在私我。

用料

• 虾 半斤
• 鲍鱼 5只
• 土鸡(公鸡) 1只
• 蚝油 半勺
• 黄酒 一小勺
• 盐 适量
• 小香葱 一根

鲜掉眉毛的土鸡鲜虾鲍鱼煲的做法步骤

步骤 1

小土鸡一只，热油放两片姜，香葱呛锅，鸡变色后放黄酒，生抽，蚝油翻遍，水份快收干前加热水，水量没过鸡块，中火焖至鸡肉软烂。

步骤 2

鸡肉快熟了放入虾，和鲍鱼

步骤 3

熟了放入少许香葱装饰

鲜掉眉毛的土鸡鲜虾鲍鱼煲的小贴士

1.熟后汤煲里是有半锅汤的 2.虾和鲍鱼稍稍过热水过一下 3.鲍鱼壳清洗后用水煮煮消毒，后面放入装饰用

菜谱创建时间：2019-04-09 19:38:41