盖浇饭始祖“亲子丼dòng”（颗颗米饭裹满了酱汁）

作者： Snowwoman-1

亲子丼是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等复盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物。亲子丼诞生于明治年间，有100多年的历史，是日式盖饭的始祖。亲子丼的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什么把这菜式命名为亲子丼了。做法很简单，也比较适合一个人开伙。 日式料理中的鸡蛋，鸡肉盖饭。发音为[おやこどん]。因为做一碗饭要把一窝鸡灭门，故又名灭门丼。其中丼在日语中发音为（どん）（dòng），意思基本上就是盖浇饭。 小鸡：不要吃我～～～～～～

用料

• 米饭
• 鸡蛋
• 鸡腿（煎的时候加点黑胡椒粉）
• 洋葱
• 酱汁（本味淋3勺、味极鲜酱油2勺、清水）
• 黑芝麻、葱花

盖浇饭始祖“亲子丼dòng”（颗颗米饭裹满了酱汁）的做法步骤

步骤 1

准备：两鸡蛋、两鸡腿、洋葱、葱

步骤 2

鸡腿去骨（用剪刀✂️比较好操作，顺着骨头剪下去）

步骤 3

不用油，煎鸡腿

步骤 4

煎的时候加点黑胡椒粉，两面金黄，鸡皮变脆，锅中多了好多鸡油，不要倒掉

步骤 5

煎的时候用铲子压一压

展开全部

步骤 6

步骤 6

煎好了😋

步骤 7

切块

步骤 8

准备酱汁：本味淋三勺、味极鲜酱油两勺，清水看情况加，如果要汤汁多一些就多加些清水

步骤 9

鸡蛋两个搅散，稍微搅几下即可，要看得见蛋白

步骤 10

刚才煎鸡腿的锅，加入洋葱翻炒变软

步骤 11

加入鸡腿翻炒

步骤 12

倒入酱汁，清水（可以让米饭裹上酱汁的量）

步骤 13

淋入鸡蛋

步骤 14

煮熟鸡蛋就完成了✅如果酱汁不够，加点清水，一点点的加

步骤 15

准备一碗米饭

步骤 16

将炒好的鸡腿淋在米饭上

步骤 17

一碗香喷喷的亲子丼完成了✅

步骤 18

😋撒点黑芝麻和葱花

步骤 19

确定不来一碗吗？😋

菜谱创建时间：2019-04-09 16:32:36