鸡胸肉解冻，洗干净，撕掉上面的脂肪。
横切成5厘米厚度左右片状
把鸡胸肉放入盘中，倒入3勺料酒去腥，加入5克盐和5克黑胡椒腌制。
包裹上保鲜膜腌制1个小时左右。
烧上一锅水，准备煮鸡胸肉啦～
在锅底开始冒小气泡的时候，投入刚才腌制的鸡胸肉。盘中剩下的料酒也可以全数倒入。
刚下锅的时候，鸡胸肉是沉入锅底的，不要盖锅盖，等水刚沸腾之时，就是鸡胸肉煮好，很嫩的时候，关火，把鸡胸肉取出盛盘。
刚出锅的鸡胸肉还很烫，可以先放在一边降降温。
在鸡胸肉降温的过程中，可以先处理辅料。把香菜洗净，切末。
一瓣大蒜切末。
番茄也切末。用圣女果也可以的，对半切就可以。
降温后的鸡胸肉，用手撕条状。
倒入辅料中，加入5克盐，5克黑胡椒和少许黑醋。
拌均后，就可以吃啦～
番茄，大蒜，香菜的量，都可以依据个人口味增减的～减肥不易，这上面就不用为难自己了哈～ 用黑醋是因为黑醋的热量比普通醋的热量更低。