家常豆腐

作者： 小也饭团

家常豆腐，是一道以豆腐作为主要食材，以豆瓣酱、白糖作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性，四季可食。 动脉硬化、低碘者忌食；肥胖和血脂较高者不宜多食；肝火旺盛者不宜多食；胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食。

用料

• 豆腐 1块
• 蒜 1瓣
• 红椒 1个
• 酱油 1勺
• 蒜苗 10根
• 盐 5克
• 糖 5克
• 水淀粉 5克
• 葱 1根

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块5mm厚度

步骤 2

再切成三角形

步骤 3

蒜苗切段

步骤 4

红椒切段

步骤 5

葱切段

步骤 6

蒜切片

步骤 7

起锅热油

步骤 8

放入三角块

步骤 9

依次放入

步骤 10

全部放入

步骤 11

豆腐一面煎成金黄色反面继续煎

步骤 12

煎好出锅装盘

步骤 13

起锅热油放入葱蒜

步骤 14

放入豆瓣酱

步骤 15

拌匀

步骤 16

放入蒜苗

步骤 17

放入煎好的豆腐

步骤 18

放入盐

步骤 19

放入糖提鲜

步骤 20

放入适量水慢炖2分钟

步骤 21

水淀粉勾兑

步骤 22

出锅装盘

家常豆腐的小贴士

家常豆腐，是以豆制品为主制作而成，富有较高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味食品。 此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的

菜谱创建时间：2019-04-09 13:28:17