凤梨馅

作者： aka66

原方来自https://www.xiachufang.com/recipe/102256762/，稍有改动 凤梨:糖=6.7:1 麦芽糖占糖量的57% 白砂糖或冰糖占糖量的43%

用料

• 凤梨 一个
• 麦芽糖 克
• 冰糖 克
• 盐 一眯眯（可省略）

凤梨馅的做法步骤

步骤 1

凤梨弄成茸，工具不限，可以用刀剁，可以放入搅拌机搅，可以用擦丝器擦

步骤 2

将凤梨，冰糖，麦芽糖放入锅中炒，前期蒸水份的时候可以火大点，水份少的时候怕炒糊，可以调火小点

步骤 3

一直炒到抱团，自己想要的干湿度就可以出锅了

步骤 4

装入容器中放到冰箱冷藏或冷冻d

菜谱创建时间：2019-04-09 12:18:44