洋葱切丝，火腿切丁。
鸡蛋打撒
辣酱和番茄酱混合均匀，加凉白开。我不爱吃辣，所以比例是1：2：3。
锅刷油，放入冷面，鸡蛋瘫在冷面上略煎后盛出，切丁。
锅中加油，洋葱炒香，放火腿，加酱汁，最后倒入冷面翻炒，锅底粘时就洒点凉白开。
出锅，洒香菜。