首先煮熟整只鸭子。然后扛成块,我买的鸭子有5-6斤重,砍起来真的手很酸。 如何煮鸭子这个就不详细介绍了,之后我会发个方子详细说怎么煮肉才好吃,煮鸭子其实是一个技术活啊……
腌制的柠檬2颗入籽切碎,挤入半个新鲜柠檬汁,倒入酱油耗油白糖,弄均了,静置一会儿。糖看个人喜好。
酸姜,酸辣椒,小米辣,紫苏,夹篓切成想要的大小。看个人喜好。
热锅放点水烧开,放入砍好的鸭子。 小火煮。放入步骤二和步骤三的用料。不停凉拌均匀。煮个5分钟左右。 试一下,不够咸加盐太咸了就加糖,这个不用我说了哈~~
准备起锅,加香菜,葱花,白芝麻,香油凉拌均匀。 搞定!是不是特别诱人!个人觉得比桂小厨好吃多了~ 如果有炒花生可以好吃哦!!哈哈哈