用APP打开

地道柠檬鸭

5686人浏览 149人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 飘飘Susie
海龟人士强烈要求我做一个他最爱吃的地道广西菜。我只能硬着头皮上了。结果发现味道出奇的好!反正我觉得比桂小厨和王府牛杂的好吃!关键自己做的放心啊!鸭子好,用料也放心! 我不太爱吃高峰柠檬鸭,我比较爱吃这种柠檬捞鸭,酸酸甜甜。 为了自己不要忘记怎么做。我还是写个方子记录一下,也顺便传扬一下广西菜。

用料

地道柠檬鸭的做法步骤

步骤 1

首先煮熟整只鸭子。然后扛成块,我买的鸭子有5-6斤重,砍起来真的手很酸。 如何煮鸭子这个就不详细介绍了,之后我会发个方子详细说怎么煮肉才好吃,煮鸭子其实是一个技术活啊……

步骤 2

腌制的柠檬2颗入籽切碎,挤入半个新鲜柠檬汁,倒入酱油耗油白糖,弄均了,静置一会儿。糖看个人喜好。

步骤 3

酸姜,酸辣椒,小米辣,紫苏,夹篓切成想要的大小。看个人喜好。

步骤 4

热锅放点水烧开,放入砍好的鸭子。 小火煮。放入步骤二和步骤三的用料。不停凉拌均匀。煮个5分钟左右。 试一下,不够咸加盐太咸了就加糖,这个不用我说了哈~~

步骤 5

准备起锅,加香菜,葱花,白芝麻,香油凉拌均匀。 搞定!是不是特别诱人!个人觉得比桂小厨好吃多了~ 如果有炒花生可以好吃哦!!哈哈哈

菜谱创建时间:2019-04-08 21:30:08
打开App收藏