香煎豆腐饼

作者： 星期九的疯人公园

吃不完的豆腐怎么办系列。

用料

• 豆腐 1块
• 盐 2克
• 鸡蛋 3个
• 小葱 3根
• 五香粉 1勺

香煎豆腐饼的做法步骤

步骤 1

豆腐一块。

步骤 2

用铲子或者勺子或者擀面杖捣碎。

步骤 3

小葱切末，加入豆腐沫里。（也可以加其他你喜欢的配菜，火腿肠，胡萝卜，香菇等）

步骤 4

打入鸡蛋，加入盐、五香粉等调味料搅拌均匀。

步骤 5

锅里倒油烧热，豆腐沫压成饼状放入烧热的油锅里，小火慢煎。煎的过程中摇晃锅，以防粘锅，等一面焦黄成型就可以翻面煎另一边。

步骤 6

煎好就可以出锅了。

香煎豆腐饼的小贴士

1.鸡蛋不能太少，要不然煎的时候容易散。 2.火不能太大，容易一面糊了，另一面还很散，翻面的时候容易碎。

菜谱创建时间：2019-04-08 21:20:25