买的绿豆凉粉，冲洗干净，切细条。(切的时候菜刀抹一点水不粘)
另准备一个小碗，放入香菜、蒜苗、辣椒面、芝麻、盐、花椒粉、鸡精。(我还放了一点蒜末)
锅里放油，烧到锅边少量冒烟，倒入调料碗中，再放生抽和醋。(提前放生抽和醋遇到热油会溅的到处都是油星)
将拌好的调料碗倒入凉粉，搅拌均匀。
夏天吃很爽口。